В 2024 году многие задаются вопросом, почему цены на рыбу и икру значительно выросли. Прогнозы, которые изначально были неблагоприятными по сравнению с прошлым годом, оказались еще более пессимистичными. Согласно данным ВНИРО на 8 августа, вылов тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке России к 11 октября 2024 года существенно отклонился от прогнозов.
Особенно заметно снижение вылова горбуши, которая составляет значительную часть общего объема лососей в России. Кета, часто используемая для копчения, также показала значительное снижение. Нерка, напротив, неожиданно увеличила свою активность на нересте, но это не смогло исправить общую ситуацию.
Для жителей Хабаровского края, ожидающих осеннюю путину на Амуре, важно понимать, что объем вылова в регионе составляет лишь 18% от общего по Дальнему Востоку. Хотя цены временно остаются на приемлемом уровне, крупные западные компании уже начали предоплачивать будущие выловы, что выгодно для рыбодобытчиков.
Розничные потребители часто выражают недовольство, считая, что рыба, добываемая из воды, не требует затрат. Однако:
1. В этом году увеличился сбор за добычу водных биоресурсов.
2. Зарплаты рыбаков, которые должны быть физически крепкими, растут из-за низкой безработицы.
3. Дорожают топливо, масла и оборудование, значительная часть которого импортируется.
Все эти факторы, вместе с ограниченным выловом и дефицитом продукции, способствуют росту цен на лососевую рыбу.
Однако не все продукты дорожают. Например, кальмар в крупнооптовом сегменте подешевел почти вдвое по сравнению с январем 2024 года.
Если вы ищете свежие и качественные морепродукты и рыбу для себя, заходите на наш сайт myryba.ru и делайте заказ на самовывоз или доставкой с магазина "Рыба моя"
А если вы ищете надежного поставщика для своего бизнеса, переходите на наш оптовый сайт рыбамоя.рф, смотрите каталог и делайте заявку удобным для вас способом (по телефону или мессенджерам).